RR Prädikat víno Juffer Kabinett 2021

RR – čo znamená Rýnsky rizling, pretože čo iné by mohlo byť z oblasti Mosely. Táto odroda bieleho vína dominuje na 55 % z viac ako 8 000 hektárov v oblasti Mosely. Na terasách pozdĺž Mosely sa vinič môže uchytiť v pôde len vtedy, ak je hlboko zakorenený. Pestovanie sa vykonáva prevažne ručne, pretože strmé svahy neumožňujú použitie strojov. Stáročia starý spôsob obrábania terás sa používa dodnes. Ide o to, že každý vinič sa opiera o samostatný kôl, aby mal dostatok svetla a vzduchu, hoci je to nepochybne prácnejšie.

RR v najlepšej forme

Rýn a jeho prítoky vrátane Mošelly patria k oblastiam s najlepšími podmienkami pre Rizling rýnsky. Tunajšia kamenistá pôda zadržiava a následne vracia teplo viniču, ktoré sa znásobuje množstvom svetla zosilneného riekou. Rizlingy rýnske môžu byť suché alebo sladké. Nemecký vinársky zákon stanovuje klasifikáciu vín podľa toho, ako bolo hrozno zrelé v čase zberu.

Moselské vína majú jedinečnú chuť. Z tejto oblasti sa vyrábajú rafinované ovocné vína s charakteristickou kyslosťou a jedinečnou mineralitou. Naše suché víno kategórie RR Prädikatswein Juffer Kabinett nesie túto mineralitu už vo svojej vôni a chuť ju ešte viac zvýrazňuje. Víno bolo vyrobené z minuloročnej úrody redukčným procesom, vďaka čomu zostáva také neodolateľne svieže a šťavnaté.

Moselské rizlingy majú tendenciu dlho vydržať a poskytujú svieži chuťový zážitok aj po 3 – 4 rokoch. Práve vďaka týmto vínam je región Mosel od konca 90. rokov minulého storočia na prvom mieste v Nemecku v produkcii rizlingu.