DAOU Vineyards Reserve Chardonnay 2020

DAOU Vineyards

Chardonnay

Paso Robles, Kalifornia, Spojené štáty americké

Vinárstvo DAOU, ktoré založili brat a sestra libanonského pôvodu Georges a Daniel Daou, je výsledkom 8 rokov hľadania a nakoniec nájdenia 212 hektárov pôdy v Paso Robles, ktorá sa týči do výšky 670 metrov a má neuveriteľnú mikroklímu. Táto oblasť ponúka jedinečnú kombináciu klímy podobnej Nape a pôdy bohatej na vápenec, podobnú najvyššie položeným viniciam vo Francúzsku. Tieto výnimočné podmienky umožňujú bratom Daouovcom vytvárať úžasné vína, v ktorých sa spája elegancia starého sveta so živosťou a inováciami nového sveta.

Toto nádherné Chardonnay je slamovo žltej farby s trblietavými zlatými odleskami. Víno pri vírení pokrýva pohár hodvábnou, saténovou štruktúrou a v pohári sa jemne kotúľa. Vo vôni dominujú tropické tóny s plným profilom zrelého červeného grapefruitu, bielej broskyne a náznaku marhule. Francúzsky dub zostáva jemne v pozadí a dáva ovociu možnosť dokonale sa prejaviť. Bohatosť chuti jasne zvýrazňuje rovnováhu medzi ovocím a dubom. Plný charakter tohto vína ponúka skvelé kombinácie s mnohými kuchyňami. Toto Chardonnay si môžete vychutnať hneď, ale vo fľaši bude dlho dozrievať a elegantne sa vyvíjať.

Veľmi intenzívna vôňa hrušiek, japonského zimolezu, jabĺk Granny Smith a ľahko opečeného duba s jemnými tónmi ananásu, vanilky, lieskových orieškov a zázvoru na podnebí spolu s korením na pečenie vytvárajú skutočne bohaté a textúrované víno. Podporuje ho aj dobrá kyslosť a mimoriadne dlhý limetkový záver.

Podávajte s vyprážaným lososom, mušľami, vyprážaným kuracím mäsom a krémovými cestovinovými jedlami s omáčkou.

Obsah alkoholu: 14 %

Spotrebná teplota: 9-10 °C

James Suckling: 94 bodov

Wilfred Wong (Wine.com): 90 bodov