Almaviva 2016 – Čile, Maipo Valley (Puente Alto)

Pôvod: Puente Alto, Maipo Valley, Čile – vysoká nadmorská výška, štrkovo-aluviálna pôda s chladnými andskými vplyvmi
Štýl: zmes Bordeaux s čilskou precíznosťou

Odrody hrozna:
Odrody: Cabernet Sauvignon s malým prídavkom Carmenère, Cabernet Franc a Petit Verdot.
(Pomery sa v jednotlivých ročníkoch líšia; ročník 2016 kladie dôraz na sviežosť a eleganciu.)

Rok zberu (2016):
V údolí Maipo priniesol rok 2016 chladnejšie a dlhšie obdobie dozrievania. Miernejšie teploty a pomalšie dozrievanie priniesli vynikajúcu kyslosť, intenzívnu aromatiku a jemne vybudované taníny s pevnejším, elegantnejším charakterom.

Vôňa:
Hlboké cassis a ostružiny, listy čiernych ríbezlí, fialka, grafit, céder, jemný tabak a tmavá čokoláda.

Chuť a textúra:
Stredne plné až plné telo, presný základ kyselín, hodvábne, ale štruktúrované taníny. Vrstevnaté stredné poschodie: čierne bobuľové ovocie, slivky, komplexná korenistosť (klinčeky, muškátový oriešok), grafitovo-jantárový záver.

Lecsengés:
Dlhé, chladne elegantné, s jemnými korenistými a drevitými tónmi.

Zrenie: približne 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, väčšinou nových.
Alkohol: ~14-14,5 %
Teplota pitia: 16-18 °C
Dekantácia: v mladom stave sa odporúča 1-2 hodiny
Potenciál na zrenie: do roku 2036, pri správnom skladovaní aj dlhšie

Odporúčané potraviny:
Grilované alebo na drevenom uhlí grilované hovädzie mäso (ribeye, T-bone), jahňacie mäso s rozmarínom, jedlá zo zveriny, huby a drobné jedlá, omáčky jus, vyzreté tvrdé syry (Comté, Manchego viejo).

Almaviva 2016 spája klasický “château-style” charakter domu s jemnosťou a precíznosťou chladnejšieho ročníka. Zrelá, elegantná, zberateľská partia s výnimočnou bohatosťou detailov a potenciálom na dlhé zrenie.

Hodnotenia:

• James Suckling: 97 bodov
• Wine Spectator: 95 bodov, Top 100 #10 (2019)
• Wine Advocate (Robert Parker): 95+ bodov