AOP Meursault Blanc 2016 Madame Veuve Point

MEURSAULT CHARDONNAY

MADAME VEUVE POINT

Zakladateľkou spoločnosti Madame Veuve Point vo Francúzsku je slávna Jeane-Marie Point, známa len ako “pani vinohradníčka”. Narodila sa 7. februára 1877. Detstvo strávila vo vinárstve svojich rodičov vo Vergissone, kde sa už v ranom veku naučila tomuto remeslu. Dňa 23. novembra 1895 sa vydala za M. Clauda Pointa v Solutré, v srdci burgundských viníc. Claude zomrel krátko nato v roku 1903 a Jeanne-Marie ovdovela vo veku 26 rokov. Chcela si udržať svoje vinice, sklonila sa k práci a stala sa ženou – vinárom, pracovala tvrdšie a usilovnejšie ako muž a úplne sa venovala viniču a svojmu synovi. Vinohradníci v dedine ju však odmietli prijať. Musela sa ešte viac snažiť, aby sa presadila. Ako pracovitá a veselá žena nakoniec dosiahla svoj cieľ a jej vína sa stali známymi po celom svete.

Meursault je veľká obec v podoblasti Côte de Beaune v Burgundsku. Jej vína sa tešia rovnakej úcte ako vína jej južného suseda Puligny-Montrachet. Vinohrady Meursault sa rozprestierajú v južnej časti Côte de Beaune, mierne sa zvažujú na svahoch vo výške 230-360 metrov. Toto dlhé poľné mestečko je posiate malými vinohradníckymi domčekmi, ktoré sa striedajú s obrovskými sídlami strednej triedy. Vynikajúce vinice a vinohrady tu v roku 1098 vysadili mnísi z cisterciánskeho opátstva Citeaux, prvého cisterciánskeho kláštora na svete.

Hrozno sa zbiera ručne a celé strapce sa lisujú priamo v pneumatickom lise, potom sa víno čistí v nerezových nádržiach. Alkoholové aj jablčno-mliečne kvasenie prebieha bez pridania kvasiniek. Nakoniec víno zreje 14 mesiacov v dubových sudoch.

Vinársky región Meursault je bránou k terroir najlepších bielych vín, pričom jeho srdcom je Côte de Beaune. Meursault Chardonnay sa vyznačuje guľatosťou, bohatosťou a mineralitou. Má čistú a žiarivo zlatú farbu s jemným strieborným leskom. Vo vôni a na podnebí je to pestrá kavalkáda mandlí, opečených lieskových orieškov, masla a medu, ako aj bielych kvetov (hloh, kvet bazy, papradie, lipa a verbena) a minerálov (kremeň). Plné, bohato aromatické, vyvážené, čerstvé a svieže biele víno.

Odporúča sa k jedlám z hydiny. Dobre sa kombinuje s kôrovcami, homármi a krevetami, mečiarom a špargľou, ale je aj skvelým doplnkom k modrým syrom a foie gras.