RR – Rajnai Rizling 2023

RR – čo znamená rýnsky rizling alebo rizling rýnsky v jeho tradičnej podobe, pretože čo iné by mohlo byť z oblasti Moselle. Táto odroda bieleho vína dominuje na 55 % z viac ako 8 000 hektárov v oblasti Mosely. Na terasách pozdĺž Mosely sa vinič môže uchytiť v pôde len vtedy, ak je hlboko zakorenený. Pestovanie sa vykonáva prevažne ručne, pretože strmé svahy neumožňujú použitie strojov. Stáročia starý spôsob obrábania terás sa používa dodnes. Ide o to, že každý vinič sa opiera o samostatný kôl, aby mal dostatok svetla a vzduchu, hoci je to nepochybne prácnejšie.

Rizling rýnsky a moselský – ako?

Rýn a jeho prítoky vrátane Mošelly patria k oblastiam s najlepšími podmienkami pre rizling rýnsky. Tunajšia kamenistá pôda zadržiava a následne vracia teplo viniču, ktoré sa znásobuje množstvom svetla zosilneného riekou. Rizling rýnsky môže byť suchý alebo sladký. Nemecký vinársky zákon stanovuje klasifikáciu vín podľa toho, ako bolo hrozno zrelé v čase zberu.

Moselské vína majú jedinečnú chuť. Z tejto oblasti sa vyrábajú rafinované ovocné vína s charakteristickou kyslosťou a jedinečnou mineralitou. Naše víno kategórie RR polosuché nesie túto mineralitu už vo vôni a chuť ju ešte zvýrazňuje. Víno bolo vyrobené z predloňského zberu, pričom sa použil redukčný proces, vďaka čomu zostáva také neodolateľne svieže a šťavnaté.

Moselské rizlingy majú tendenciu dlho vydržať a poskytujú svieži chuťový zážitok aj po 3 – 4 rokoch. Práve vďaka týmto vínam je región Mosel od konca 90. rokov minulého storočia na prvom mieste v Nemecku v produkcii rizlingu.