DAOU Patrimony Cabernet Franc 2020

DAOU

Patrimony Cabernet Franc 2019

Paso Robles, Kalifornia, Spojené štáty americké

Vinárstvo DAOU, ktoré založili bratia Georges a Daniel Daou, je výsledkom dlhého hľadania, než sa konečne našlo 212 hektárov pôdy v Paso Robles. Táto oblasť ponúka jedinečnú kombináciu klímy podobnej Nape a pôdy bohatej na vápenec. Podobne ako najvyššie položené vinice vo Francúzsku. Tieto výnimočné podmienky umožňujú bratom Daouovcom vytvárať ohromujúce zmesi Bordeaux, ktoré spájajú eleganciu starého sveta s živosťou a inováciou nového sveta.

Patrimony sa považuje za vrchol terroir. Je to jedna z mála viníc v Kalifornii, ktorá je vysadená odrodami Bordeaux v nadmorskej výške viac ako 600 m, pričom sa nachádza len 22 km od Tichého oceánu, čo poskytuje dokonalé podmienky pre jemné a nepretržité dozrievanie rok čo rok. Z hrozna, ktoré sa tu pestuje, sa vyrába plné a hlboké víno.

Nie je to inak ani v prípade vína Patrimony Cabernet Franc ročníka 2019, ktoré je 100 % vyrobené z hrozna, ktoré mu dalo meno. Má výrazne hlbokú farbu, takmer nepriehľadnú. Vo vôni sa prejavujú prenikavé arómy fíg, kávových zŕn, korenia a moka, ktoré praskajú v tónoch čiernej čerešne, fialky, cigary, kadidla a cédra. Nesie tóny čierneho a červeného bobuľového ovocia, korenia, orechov a espressa. Jeho vôňa a sviežosť sú podmanivé. Intenzívna chuť malín a umytých kamienkov pri prameni jarného potoka v kombinácii s jemnou trpkosťou listov čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňa jemná, zamatová štruktúra pestovateľskej oblasti. Nechýbajú ani marmeládové, teplé a zrelé tóny, výsledkom čoho je korenisté, plné, viac tanínové víno vyváženého štýlu. Víno si neuveriteľne dobre zachováva svoju sviežosť a bude dlho dozrievať.

Odporúčame ho ako letný večerný doplnok ku grilovaným jedlám, kačacím, bravčovým, teľacím a divinovým pokrmom, pečenej a dusenej zelenine, paradajkovým jedlám a vyzretejším syrom.

Spotrebná teplota: 17-18 °C

Obsah alkoholu: 14,9 %

Wine Enthusiast: 98 bodov

Robert Parker: 97 bodov