Diodice Rosso IGP Puglia – Cabernet sauvignon, Primitivo, Syrah- 2022

Diodici Rosso IGP Puglia – Varvaglione

Odrody: cabernet sauvignon, primitivo, syrah

Zmes zo srdca južného Talianska, vinárstvo Varvaglione, predstavuje harmonickú súhru troch ušľachtilých odrôd – charakteristického Cabernet Sauvignon, južanského Primitivo a zamatového, korenistého Syrah.

Farba a vôňa:
Rubínovo červená farba s fialovými odleskami. Vo vôni sa k zrelému lesnému ovociu – čiernym ríbezliam, černiciam, čučoriedkam – pripája stredomorské korenie, vanilka a náznak kakaa.

Svet chutí:
Bohaté, plné a intenzívne na jazyku. Sladké tóny čiernych čerešní z Primitiva sa pekne snúbia s pevnejšou kyslosťou Cabernetu, ktorú dopĺňajú zamatové taníny a pikantnosť Syrahu. Záver je dlhý, s vôňou čokolády a sladkého korenia.

Dozrievanie:
Odpočívalo niekoľko mesiacov v dubových sudoch, čo dodalo vínu eleganciu a jemné vanilkovo-pražené tóny.

Gastronómia:
Je ideálnym doplnkom ku grilovanému mäsu, jedlám z diviny, vyzretým syrom, ale aj vynikajúcou voľbou samostatne ako vrchol výnimočného večera.

Štýl:
Moderné víno s tradičnými koreňmi, ktoré odráža slnečný temperament Apúlie a majstrovské schopnosti miešania vo vinárstve Varvaglione.