ESPANIA – Tempranillo 2024

Bodegas ESPANIA (ktorá vyrába vína podľa novej klasifikácie “Varietales de España”) je projekt, ktorý nám umožňuje ponúknuť milovníkom vína veľmi dobré vína za vynikajúcu cenu, keďže Španielsko je krajinou s najväčšou rozlohou viníc na svete. Vína boli vyvinuté v centrálnej časti Španielska, s úplnou vysledovateľnosťou od vinohradu a v plnom súlade s najvyššími systémami kvality, ako je IFS (International Food Standard). Tieto odrody sú prezentované so špeciálnymi zmesami, ktoré spĺňajú potreby trhu.

Medzi bielymi odrodami Macabeo a Verdejo pestujeme aj Moscatel (malé zrná) a Sauvignon Blanc, ktoré sú dokonale prispôsobené tomuto terroir. Čo sa týka červeného hrozna, okrem Tempranillo, Bobal a Garnacha, ktoré sú hlavnými odrodami, pestujeme aj ďalšie odrody, ako napríklad Tinto Velasco (podobný hrubozrnnému Merlotu) a Syrah, ktorý má francúzsky pôvod, ale je veľmi dobre prispôsobený tejto časti Španielska.

Úroda

Teplý charakter jesenno-zimného obdobia spôsobil deficit chladu. Obdobie od januára do apríla bolo veľmi teplé a extrémne suché, čo urýchlilo fenologické fázy všetkých plodín. Zlom púčikov nastal v apríli pri úplne suchej pôde. Dozrievanie bolo veľmi rýchle v prípade medzinárodných odrôd a pomalšie v prípade domácich odrôd. Celkovo ide o ročník s nízkou úrodou, vysokým obsahom alkoholu, miernou kyslosťou a vysokým obsahom fenolov.

Vinárstvo

Kvasí sa 5 dní pri teplote 24-26 °C, mušt sa gravitačne oddelí od pevných látok a kvasenie sa dokončí v nerezových nádržiach.

Degustačná poznámka

Farba: intenzívne červené víno.
Vôňa: vôňa červeného ovocia.
Chuť: dobrá rovnováha medzi kyslosťou a trieslovinami na podnebí.
Kombinácia s jedlom: s červeným mäsom, grilovanými pokrmami, cestovinou s omáčkou a syrmi.