ESPANIA – Tempranillo 2024

A Bodegas ESPANIA (amely az új „Varietales de España” besorolás alatt készít borokat) egy olyan projekt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy a bor szerelmeseinek kiváló ár-érték arányú, nagyon jó borokat kínáljunk, tekintve, hogy Spanyolország a világ legnagyobb szőlőterületű országa. A borokat Spanyolország középső részén fejlesztették ki, teljes nyomonkövethetőséggel a szőlőültetvénytől kezdve, és teljes mértékben megfelelnek a legmagasabb minőségi rendszereknek, mint például az IFS (International Food Standard). Ezeket a fajtákat a piac igényeinek megfelelően, speciális keverékekkel mutatjuk be.

A fehér fajták közül a Macabeo és a Verdejo mellett Moscatel (kis szemű) és Sauvignon Blanc fajtákat is termesztünk, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak ehhez a terroirhoz. A vörös szőlőfajták közül a Tempranillo, Bobal és Garnacha mellett – amelyek a főbb fajták – termesztünk még más fajtákat is, mint például a Tinto Velasco (hasonló a durva szemű Merlot-hoz) és a Syrah, amely francia eredetű, de nagyon jól alkalmazkodik Spanyolország ezen részéhez.

A szüret

Az őszi-téli időszak meleg jellege hideghiányt okozott. A január-áprilisi időszak nagyon meleg és rendkívül száraz volt, ami felgyorsította az összes termény fenológiai fázisait. A rügyfakadás áprilisban történt, teljesen száraz talajjal. Az érés a nemzetközi fajtáknál nagyon gyorsan, az őshonosaknál lassabban zajlott. Összefoglalva: alacsony termésű évjárat, magas alkoholtartalmú, mérsékelt savtartalmú és magas fenoltartalmú borokkal.

Borászat

24-26°C között erjesztve 5 napig, a mustot gravitációval elválasztva a szilárd anyagoktól, majd az erjesztést rozsdamentes acéltartályokban fejezve be.

Kóstolási jegyzet

Szín: Intenzív színű vörösbor.
Illat: Piros gyümölcsök aromáival.
Íz: Jó egyensúly a savasság és a tanninok között a szájpadláson.
Ételajánló: Vörös húsok, grillételek, szószos tészták és sajtok mellé.