Ceretto

A család igazi fordulópontja a 60‑as évekre esik, amikor Riccardo fiai, Bruno és Marcello Ceretto kezdték el komolyan a terroír‑orientált megközelítést, miután Burgundi‑látogatásuk után ráébredtek, hogy a legkiemelkedőbb borok kulcsa a legjobb, pontosan meghatározható „cru”‑parcellák irányítása. A két testvér ezután felkutatta és megvásárolta a Langhe és Roero legértékesebb parcelláit, megalkotva a modern, first‑growth‑szerű hálózatot, amely ma a langhei Barolo‑ és Barbaresco‑arculat egyik meghatározója.

A Ceretto ma több mint 160 hektár saját szőlővel rendelkezik, leginkább a Barolo és Barbaresco DOCG övezetekben, a Bricco Asili, Brundisium/Brume, Bricco Rocche, Prapò, Bussia és más klasszikus MGA‑k mellett. A család 2000 óta kizárólag a saját, saját tulajdonban lévő szőlőből gyárt bort, és a termelés többnyire egysőrös, magas hegyű, nagy hangsúlyt kap a Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), mellette jelentős Barbera, Dolcetto és üvegesen, friss Arneis‑füzérek is.

A ház a „korszerű, de klasszikus” stílusban dolgozik: mechanikai és szanitációs korszerűsítésekkel (pl. a 70‑es években a Langhe egyik első stainless steel‑fürdık használójaként) kombinálja a hagyományos, sok hordós érlelést. A csúcsborai, például a Barolo Bricco Rocche, Barolo Brunate, Barolo Prapò vagy a Barbaresco Bricco Asili a piemonti királyborok egyik legelismertebb reprezentációja, markáns, de elegáns, gyümölcsös és kifejezett ásványos‑talajos ízvilággal.

Emellett a Ceretto nemcsak bort, hanem kultúrát is épít: a Bricco Asili-ből induló, modernebb borbár, a Fetta della Brina restauráns a piemonti kulináris turizmus egyik kiemelkedő pontja, a ház pedig művészeti projektekkel, architektúrával és gazdaságpályázatokkal is aktívan formálja a langhei borvidék arculatát