Blog

Az Irsai Olivér a magyar borvilág egyik legszerethetőbb karaktere – illatos, könnyed, játékos és mindig mosolyt csal az ember arcára. Legyen szó egy nyári fröccsről, baráti beszélgetésről vagy egy könnyed esti borozásról, az Irsai Olivér pont azt az élményt nyújtja, amire vágyunk: frissességet, eleganciát és gyümölcsös karaktert. Nem véletlen, hogy ez a bor évről évre…

Kevés olyan ország van a világon, amelynek a borkultúrája annyira ikonikus és gazdag lenne, mint Olaszországé. A híres olasz borok nemcsak egy italnak számítanak, hanem sokkal inkább egy életérzésnek, amelyben a napsütötte szőlőültetvények, a több évszázados hagyományok és a modern technológia találkoznak.  Olaszország borkultúrája több ezer éves múltra tekint vissza. A rómaiak idején a bor…

Az olasz vörösbor fogalma sokkal több, mint egy egyszerű alkoholos ital: kultúra, hagyomány, életérzés. Olaszország szőlőhegyein évszázadok óta készítenek olyan nemes vörösborokat, amelyek egyszerre testesek, harmonikusak, mégis fűszeresen élénkek.  Kínálatunkban megtalálhatók azok az olasz vörösbor-különlegességek, amelyek nemcsak a borrajongók szívét dobogtatják meg, hanem azokkal is megszerettetik ezt az italt, akik eddig ódzkodtak tőle. Ezek a…

Egy igazán emlékezetes pillanathoz gyakran elég egy jól megválasztott ital. Egy pohár minőségi pezsgő nemcsak a koccintás eszköze, hanem maga az élmény. Nálunk, a Borsuttogónál pontosan ezt az élményt keressük és kínáljuk – kompromisszumok nélkül. A minőségi pezsgők nem tömegcikkek: történetük van, stílusuk, karakterük – és nem utolsósorban kiváló buborékaik. A mi világunkban nincsen helye…

A Chardonnay fehérbor világszerte ismert és kedvelt borfajta, amelyet számos borászat készít különféle módon. A Chardonnay nem csupán egy szőlőfajta, de a borászat egyik alapvető eleme is egyben. Hiszen világszinten hatalmas jelentőséggel bír, és több régióban is megtalálható. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk eredetét, termesztésének körülményeit, ízjegyeit és jellemzőit is.  Népszerűsége töretlen az évek során, mivel…

A szőlőital szerelmesei jól tudják, hogy a vörösbor hőmérséklete nagy mértékben befolyásolja annak élvezeti értékét. Különösen az ízét, az aromáját és a textúráját. De mégis milyen hőmérsékleten érdemes fogyasztani? Legújabb bejegyzésünkben megnézzük a vörösbor hőmérsékletének ideális mértékét a különböző fajták tekintetében, és a megfelelő hőmérséklet elérése érdekében is hozunk néhány tippet! A vörösbor hőmérséklete több…

Konyak, brandy kérdésében sokan nem tudják, hogy mi a különbség a kettő között, hisz mindkettő borpárlat. Nos, valójában minden konyak brandy, de nem minden brandy konyak, bár a dolog ennél kicsit bonyolultabb.  A brandy története Az emberiség hosszú-hosszú ideje készít borpárlatokat, ma ezeket hívjuk brandynek. Az uniós szabályozás szerint csak a szőlőbor-párlatból készült italt lehet…

Különleges italok születésnapra – sokan szeretnénk megajándékozni barátaikat, rokonaikat egy-egy palack minőségi, különleges alkoholos itallal. Azonban nem mindig tudjuk, hogy mi is lenne a jó választás.  Ajándékcsomagok különleges italokkal  Ajándékcsomagokat tartalmazó kínálatunkban többféle különleges összeállítást találhatsz, legyen szó akár prémium borválogatásról, akár pezsgőkülönlegességekről. Ráadásul a csomagolással sem kell bajlódnod, papír ajándéktasak is kérhető egy-egy palackhoz,…

A reduktív jelentése valamit csökkentő, egyszerűsítő, redukáló, a redukció pedig egy, az oxidációval ellentétes folyamat, mely során az oxigén elvonása történik meg egy anyagból. De mit jelenthet mindez a borkészítés világában?  A reduktív borkészítés titkai A borkészítés során ilyenkor a cél az elsődleges gyümölcsaromák, a frissesség megőrzése. Levegőtől elzártan, irányított, hűtött körülmények között történik az…

Sokan keresik a választ arra a kérdésre, hogy miért jó a nagyobb palack: magnum, dupla magnum méret. A válasz sokrétű, hiszen több szempontot is felsorakoztathatunk azzal kapcsolatban, hogy érdemes-e nagyobb méretű palackokat választani.  Bort ajándékba Ajándékcsomagok kínálatunkban bármilyen alkalomra találhatsz ideális ajándékot. Legyen szó akár név- vagy születésnapról, karácsonyról vagy épp egy üzleti megállapodást megünneplő…

A francia borvidékek területe több mint kétezer éve számít a borok őshazájának. A rómaiak már a Krisztus előtti első században megkezdték a szőlőtermesztést és borkészítést a mai Franciaország területén, különösen a Rhône-völgyben és Provence-ban. Az évszázadok során az ország híres borkultúrája tovább fejlődött, és olyan ikonikus borvidékek alakultak ki, mint Bordeaux, Champagne, Burgundia és Alsace,…

Persze ez nem csak a sauvignon bor esetében igaz, hiszen minden különleges ital megérdemel egy kóstolást. Ebben az írásban viszont ezzel a borral foglalkozunk egy kicsit mélyebben, ami a frissesség és az elegancia képviselője. A borok világában az egyik legismertebb szőlőfajta, ami azt jelenti, hogy nincs olyan ember, aki ne hallott volna róla. Gyümölcsös karaktere…

Ez a cukornádból készült szeszes ital nem más, mint a rum, mely a Karib-szigetek térségéből származik. A cukornád lepárlásával hozzák létre, és eredetileg csak azt az italt nevezték rumnak, ami erről a területről származott.  A rum előállítása Mi, a Borsuttogónál arra törekszünk, hogy ne csak borokból, hanem párlatokból is kiválóságokat tudjunk bemutatni a világ minden…

A franciaországi Burgundiából származó szőlőfajta mára elterjedt szerte a világon. Nemcsak borokat készítenek belőle, hanem kiváló minőségű Champagne-ok alapjául is szolgálhat. Jellemzően a Chardonnay bor száraz. A Chardonnay bor nemcsak a francia borvidékek büszkesége, hanem a világ számos más borvidékén is népszerűvé vált, mint például Kaliforniában, Ausztráliában és Dél-Afrikában. E különböző terroir-ok hozzájárulnak a Chardonnay…

A minőségi vörösborok kékszőlőből, más néven vörösborszőlő fajtákból készülnek. Hogy az adott évjáratnak milyen jellemzői lesznek, az nagyban függ nemcsak a felhasznált szőlőfajtától, hanem a termés minőségétől, az elkészítés módjától és a tárolástól is.  Világfajták Ha vörösborokról van szó, nem hagyhatjuk ki a világfajták említését, mint amilyen a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc, a Merlot…

Azzal talán senki sem tud vitára kelni, hogy a bor díszdobozban átadva tökéletes és kompakt ajándék lehet tulajdonképpen bárki olyan személy számára, aki ihat már alkoholtartalmú italokat, illetve annak, aki nem tart teljes absztinenciát. Amennyiben ez utóbbi két feltétel valamelyik nem teljesül, akkor jobban tesszük, ha más típusú ajándék után nézünk.  Minden más esetre pedig…

Furcsa dolgokat produkál néha az élet, hiszen amíg számtalan olyan ital létezik, amelynek tárolásáról kellő alapossággal rendelkezünk, addig a bor sok esetben igazán mostoha bánásmódban részesül. Minden bizonnyal a legtöbb helyen, ahol jártál, szobahőmérsékleten, fényes helyen, állítva tárolták a még meg nem bontott palackokat – borhűtő szekrény hiányában. Pedig alig akad idehaza olyan háztartás, ahol…

Madame Veuve Point borai nevüket egy inspiráló női borászról, Jeanne Marie Pointról kapták, aki alig 26 évesen özvegyült meg, és férje 1903-as halála után eldöntötte, hogy négyéves kisfiának és burgundiai szőlőültetvényeinek szenteli életét.  Különleges együttműködés Webáruházunk fehérborainak kínálatában többféle gyártó borai megtalálhatók, származási hely szerint a magyar, argentin, francia, olasz, spanyol mellett új-zélandi termékek is.…

A Borsuttogó rendezvények/borestek sorába sok minden tartozik, ami a borkultúra népszerűsítését szolgálja. A borkóstoló programok valóban élménytelivé tehetik a bor fogyasztását, és a vásárlás is új szintre emelkedik.  Fókuszban a borvacsorák Hosszú évek óta szervezünk borkóstoló programokat, ezzel a prémium szolgáltatásunkkal céges és privát rendezvényeken is rendelkezésre állunk. A Borsuttogó rendezvények/borestek mindig különleges élményt kínálnak…

A bor hőmérséklet igen fontos dolog, hiszen nagyban befolyásolja az élményt, hogy milyen az adott nedű hőfoka. Sőt, még a fogalmak sem teljesen tiszták ezzel kapcsolatban, hiszen például mit is jelent az, hogy szobahőmérséklet? A szobahőmérséklet jelentése Különleges kínálatunkban a vörös-, fehér- és rozéborok mellett desszertborok is találhatók, és a fő kategóriákon belül is sokféle…

Az Argentin Malbec egy testes vörösbor, ami telt, sötét, gyümölcsös ízeiről és füstös lecsengéséről ismert. Ha ezt választjuk vacsora mellé, úgy érezhetjük magunkat, mint egy menő borrajongó, aki letért a kitaposott ösvényről.  Gyümölcsös és savas jegyek Míg a Malbec világszerte kedvelt bor, közel sem olyan népszerű vagy jól ismert, mint a merlot vagy a pinot…

Különleges ünnepi ételek és italok a karácsonyi vacsorához Karácsony előtt hosszasan tervezgetjük, hogy milyen különleges ünnepi ételek segítségével tesszük majd teljesebbé a meghitt hangulatot. Nem feledkezhetünk meg azonban a hozzájuk illő italokról sem. Hogy megkönnyítsük a karácsony előtti készülődést, hoztunk néhány ötletet arra, hogy mi legyen az ünnepi vacsora, és milyen borral kísérhetjük őket. Hagyomány…

A francia chardonnay-k (chablis) szerte a világon igen kedvelt fehérbornak számítanak. Nagyon sokfelé is termesztik, többnyire mindenhol sikerrel. Ennek köszönhetően a chardonnay rendkívül sokszínű és változatos lett. A francia chardonnay-k (chablis) iránti kereslet folyamatosan növekszik, és ez részben a borkedvelők által nyújtott pozitív visszajelzéseknek köszönhető. A chardonnay sokfélesége lehetővé teszi, hogy különböző ízlésű fogyasztók számára…

A gin kifejezés a boróka növényre használt francia geniévre vagy a holland jenever szóra vezethető vissza, amely borókát jelent. A holland jenever-t a gin elődjének tartják, melyet legalább részben árpából készítették, és sokszor fahordóban érlelték, így karakterében jobban hasonlított a whiskyre. A gin mint italkategória kevésbé szabályozott, mint például a whisky. Jellemzően gabonapárlat az alapja,…

Rumnak eredetileg a Karib-szigeteken készített cukornádpárlatot nevezték. Neve nagy valószínűséggel a cukor latin nevének (saccharum) rövidüléséből származik. A világ rumtermelésének nagyobbik része a Karib-térségben és Latin-Amerikában összpontosul. Ezen kívül persze a világ számos más részén is készítenek rumot, mint például Ausztráliában vagy Spanyolországban is. A rumnak nincs egzakt módon meghatározott készítési eljárása, a metódus nagyban…

Az óév hátra hagyása sok kultúrában hagyományokon, vagy hiedelmeken alapuló szokások mentén zajlik. Mi magyarok is rendelkezünk jó pár hagyománnyal, amelyek a szerencse, bőség, termékenység bevonzása köré épülnek. Vegyük őket sorba! Sültmalac A malac a szilveszteri menü állatává azért vált, mert orrával előre túr, azaz a jövőbe mutat, és a szerencsét is kitúrja a földből.…

Magyarországon nincs karácsony Bajai Halászlé és beigli nélkül! Na, de ne fussunk annyira előre, inkább nézzük át a lehetőségeinket! A halászlé alapvetően feladja a leckét, egyrészt mert hal, másrészt mert paprikás étel, és harmadrészt mert alapvetően leveshez nem iszunk bort. Akkor, hogy is van ez? A halhoz fehéret szoktunk ajánlani, viszont a paprika miatt egy…

Karácsonyi menü dilemma Az évnek melyik az az időszaka, amikor kezdhetjük a napot pezsgős reggelivel, vagy ebédnél szundiindukáló vörösek is kerülhetnek a menüsor mellé? Azaz, igen. A KARÁCSONY! Ez az ünnep a sülthúsok, a töltött madarak, a művészi zöldköretek és a ropogós vékonyra szelt burgonyachips köreteknek a szezonja olyan pazar asztali dekorációval tálalva, hogy még…

Az Árvay Családi Pincészet a világörökség részét képező Tokaji Történelmi Borvidék piciny ékszerdobozában, Rátkán található. Árvay János szőlész-borász 1956-ban született a festői szépségű, kis sváb hegyaljai községben, Rátkán. A múlt században a rátkai dohány országos hírnévre tett szert, de emellett gyorsan elsajátították a szőlőművelést is, ezért minden családnak volt kisebb-nagyobb szőlőterülete. Első, 450 tőkényi szőlőjét 1978-ban kapta…

Minden évben van, egy nap, amikor elengedhetjük a fantáziánkat mind öltözet, mind ételek és italok terén. Van pár ötletünk, amit szívesen megosztunk veletek! Ha Halloween jelemez, akkor mindenki tudja, hogy ebben az egész világon Heidi Klum a legjobb. 2000 óta gyakorlatilag verhetetlen a mezőnyben. Minden évben egy egész stáb készül, hogy meglepjék a világot a…

A nevezéskor elsősorban nem versenyként gondoltunk erre a lehetőségre, hiszen nem más színvonalas oldalakkal kívántunk vetélkedni, hanem saját magunkkal – Szerettük volna, ha egyedülállóságunkat és azokat az értékeket, melyeket képviselünk, a honlapunk is legalább annyira ki tudja fejezni, mint a személyes bemutatkozás. Beérett a munkánk gyümölcse! 😊🍷 Rengeteg ötletünk van a jövőre nézve is, és…

James Suckling – borszakírás a legjavából James Suckling – A borkritikusi pálya egyik legbefolyásosabb alakja. Bár neve kétségkívül a minőségi italok értékelésén keresztül vált ismertté, nemzetközileg az egyik legtapasztaltabb  és elismertebb szivarkritikus is. Suckling különleges módon került ismertségbe a borokkal – a piacvezető amerikai Wine Spectator bormagazinnál kezdte pályafutását az újságírói szak elvégzése után, majd…

Ünnepi menü és borok – Milyen bort igyunk Karácsonykor? Ma már nem úri huncutság az ünnepi menühöz kiváló italokat felvonultatni: a borokat egyre többen tudatosan választják. Karácsonykor aztán tényleg kedvünkre válogathatunk, hiszen az ünnepi ételek is sokfélék. Érdemes időt szánni annak kigondolására, hogy mit mivel párosítunk, mert a megfelelő bor fokozza az ételek okozta íz…

A bor savtartalma – avagy miért kell a sav a borba? A bor vázát (gerincét) a savak adják, ehhez társul az alkohol, és vörösbor esetén a tannin. A savtartalom a bor kiegyensúlyozottságában játszik nagy szerepet. A bor legfontosabb savai: a borkősav, az almasav, a citromsav, a tejsav, a borostyánkősav és az ecetsav. Vannak savak, amelyek…

A cognac készítése A párlatok készítése többféleképpen történhet. Ha a szőlőből a préselés után nyert törkölyt vesszük alapul, akkor törkölypálinkát, grappát stb. kapunk. Ha viszont maga a bor a párlat alapja, akkor borpárlatot, vagyis brandy-t nyerünk. A borpárlatok királynője pedig nem más mint a konyak (cognac). A konyak (cognac) alapjául szolgáló fehér szőlő Franciaország Cognac vidékén terem, ha a borpárlat máshol készült, akkor már nem lehet cognac-nak…

Sajt és bor – Mit mivel érdemes fogyasztani? A legnagyobb bortermelő országok általában sajtkészítésben is kiemelkedőek, nem véletlenül. A sajt és a bor párosításának hagyománya, illetve szabályai elsősorban Franciaországból indulnak. Ezektől persze el lehet térni, de kezdőként érdemes néhány alapelvet betartani, amikor összeeresztjük a borokat a sajtokkal. Cikkünkben mutatunk pár példát, amely segíthet a tökéletes párosítás…

Azt mondják, a Weinviertelben 3000 éve termelnek szőlőt, és ez a régió valódi kincseket rejt a borok szerelmeseinek. Az osztrák borok világszerte ismertek, nemcsak a helyi, hanem a nemzetközi piacokon is. A Fritz borászat, amely a régió adottságaihoz igazodó, a területre jellemző íz világot megmutató borait készíti, büszkén képviseli a helyi tradíciókat. A bor minősége…

Robert Parker – borkritika mesterfokon Robert Parker – Egy befolyásos értékelési rendszer megalkotója, pontszámai a nemzetközi borkereskedelem aranystandardjai. Amikor számunkra ismeretlen pincészet ismeretlen borát vesszük a kezünkbe, felmerül a kérdés: mi alapján válasszunk? Ilyen esetben segítségünkre lehet valamelyik borpontozásos rendszer, amely – bár erősen szubjektív, mégis adhat némi támpontot a választáshoz. Ha pontozás alapján választunk…

Luca Maroni borpontozási rendszere   A világ egyik legismertebb borértékelője – Luca Maroni Az olasz borszakértő Maroni kb. 123 ezer féle bor kóstolásán van már túl. Amellett hogy elismert borszakíró, azt kutatja, hogy miként lehet a legjobban és egyben legobjektívebben leírni, jellemezni egy bort. Luca Maroni bormeghatározása a következő szempontok alapján történik: Harmónia: egy bor…

Olaszrizling – minden, amit tudni érdemes róla Olaszrizling – egy különleges,  legnagyobb területen termesztett fehér szőlőfajta Magyarországon. Tokaj-Hegyalja kivételével az ország összes borvidékén megtaláljuk, ezért a belőle készülő bor rendkívül sokoldalú. A legnagyobb ültetvények a badacsonyi, balatonfüred-csopaki és a Balaton-felvidéki területeken találhatók. Az olaszrizling kedveli a vulkanikus talajokat, ilyenkor a bora ásványos, üde savkészletű és könnyed…