A minőségi száraz fehérbor fő ismérvei

Ha minőségi száraz fehérbort szeretnénk fogyasztani, akkor a lehetőségek széles kínálata tárul elénk. A gyönyörű szín, a kellemes íz- és illatanyagok érezhetőek rögtön, ahogy a poharat a szánkhoz emeljük. Nézzük most azokat a tényezőket, amelyek a prémiumkategóriás száraz fehérborokat jellemzik!

A fehérborokról általában 

Ezek a borok elnevezésüket a fehérszőlőről kapták, amelyből készülnek. Ezen belül is tovább csoportosíthatjuk őket származási hely vagy szőlőfajta szerint. Így kínálatunkban megtalálhatók –

a teljesség igénye nélkül – a nagyszerű sauvignon blanc, chardonnay, rajnai riesling, pinot grigio és pinot bianco minőségi száraz fehérborok is. 

A németországból származó rajnai riesling az egyik legelterjedtebb fehérbor a világon. Többszáz éves múltra tekint vissza a szőlőfajta, amiből az ital készül. Érdekesség, hogy nemcsak száraz, hanem édes bor is készülhet belőle, attól függően, hogy mennyire volt érett a szőlő szüreteléskor. A német bortörvény ugyanis ez alapján osztályozza a borokat. Az elkészült ital gazdag íz- és illatanyagokban, könnyeden savas, kellemes, ásványos lecsengéssel.

A chardonnay hazája Franciaország, azon belül is Burgundia. A szőlőfajta rendkívüli változatosságot és alkalmazkodóképességet mutat, ez teszi lehetővé, hogy a földrajzilag  egymástól távolabb termő szőlőkből teljesen másféle jegyekkel bíró bor készüljön. Egy időben rendkívül népszerű volt, ami miatt megszokottá, unalmassá vált. Azonban az olyan kiválóságok, mint a világhírű Chablis is chardonnay-ből készül, így mindenképpen egy olyan borfajtáról van szó, amelynek helye van a minőségi száraz fehérborok listáján.

Amit mi szürkebarátként ismerünk, azt a nagyvilágban pinot grisként nevezik. Ennek egy elkészítési módja az Olaszországban elterjedt pinot grigio, amely egy világos színű, könnyed, savas fehérbort eredményez.

Rengeteg fajta van még, amelyekről terjedelmi okok miatt nem tudunk most szólni, legyen ez egy kitekintés, amellyel láthatjuk, milyen sokszínű a fehérborok világa.

A csodálatos sauvignon blanc

Nem beszélhetünk azonban a minőségi száraz fehérborokról anélkül, hogy ne említenénk meg a sauvignon blanc-t, amire remek példa a Marfi-Sauvignon Blanc Verdeca Puglia. Ez a tétel a Varvaglione Pincészet remeke, Puglia tartományban termett szőlőből. 

A Varvaglione Pincészet már négy generáció óta foglalkozik borászattal, családi vállalkozásuk folyamatosan fejlődik, ezen idő alatt világhírűvé vált. Náluk hagyomány és tapasztalat találkozik a korszerű pincetechnikával és a bor iránti elköteleződéssel – ezek adják nagyszerű boraik alapját. 

Puglia az olasz csizma sarka, szőlőtermesztéséről híres tartomány Olaszországban. A klíma és a talajadottságok ideálisak a különböző szőlőfajták számára, így a sauvignon blanc számára is. 

A Marfi-Sauvignon Blanc Cosimo és Maria Teresa elsőszülött lányáról, Marzia Maria Filomenáról nevezték el. Szalmasárga szín jellemzi az italt, melyet zöldes árnyalatok élénkítenek. A kiegyensúlyozott íz tökéletes harmóniát alkot a kiváló savakkal. Remek példája a sauvignon blanc-nak, melyet elsősorban aperitifként, tengeri ételekhez vagy friss sajthoz javasolt fogyasztani. 

A minőségi száraz fehérborok fogyasztása

A minőségi száraz fehérborokat a hozzájuk illő magas, karcsú borospohárban szolgáljuk fel. Fogyasztási hőmérséklete általában 10-12 fok, ugyanis ezen a hőmérsékleten tudja a bor kifejezésre juttatni kiváló aromáit. 

A Borsuttogónál fontosnak tartjuk, hogy a minőségi borok mellett a minőségi borfogyasztást is népszerűsítsük. Így bármilyen kérdés esetén szívesen állunk vásárlóink rendelkezésére.