HU
EN
SK
A badacsonyi borászok múltja sok-sok évszázadra nyúlik vissza, hiszen itt már az ókori rómaiak idejében kezdtek szőlőtermesztéssel és borászattal foglalkozni. Igazán ismertté azonban csak a 19. században váltak a környék borai. Nézzük, mi tette és teszi őket naggyá!
A Badacsonyi borvidék
A Balaton Borrégió magába foglalja a Balaton-felvidéket, mely területet három részre szoktunk felosztani:
- Badacsonyi borvidék
- Balaton-felvidéki borvidék
- Balatonfüredi-Csopaki borvidék
Mi most csak a Badacsonyi borvidékről és a badacsonyi borászokról fogunk beszélni, akiknek borai természetesen képviseltetik magukat kínálatunkban is.
Földrajzilag jól körülhatárolható régióról van szó. Középpontjában a Badacsony hegye áll, és a Balatonszepezdtől Szigligetig húzódó partmenti sáv tartozik ide, de a Káli-medence déli része és a Tapolcai-medence is beletartozik a borvidék területébe.
A történelmi szőlőhegyeken régen egészen a bazaltvulkanizmus formálta hegyek tetejéig művelték a területet, mindenhol szőlőt termesztve, mivel ezen a vidéken kitűnő minőségű bort lehetett termelni már akkor is, és ma is. A neves borászatok és különféle vendéglátó egységek őrzik a borvidék jó hírét, ügyelve arra, hogy megmaradjanak a régi értékek.
A badacsonyi borászok keze nyomán születik az egyedülálló bor
Az itt termelt boroknak saját karakterük van, melyet egyfelől a balatoni klíma, másfelől a Badacsony jellegzetes, vulkanikus talaja határoz meg. Két igen fontos szőlőfajta dominál errefelé, melyet másik kettő tesz teljessé. Az egyik az olaszrizling, mely az egyik legkedveltebb magyar fehérbor, a másik pedig a badacsonyi kéknyelű, mely a világon teljesen egyedülálló, saját fajtánk, így 2013 óta hungarikum is. Webáruházunkban megtalálhatjátok egy igazán kivételes képviselőjét!
A kéknyelű nevét kékes-vöröses színű levélnyeléről kapta. Ősi magyar szőlőfajta, melyet sokáig “úri szőlőnek” is hívtak, mivel termesztése különös gondosságot igényel, meglehetősen “macerás”, így a régi időkben az egyszerű emberek úri hóbortnak tartották azt, ha valaki ilyen fajtának a termesztésével foglalkozik. Ezt a “macerásságot” leginkább az okozza, hogy a kéknyelű nem képes önbeporzásra, mert csak nőivarú virágai vannak, ezért mindig társítani kell.
A társításra általában a Budai Zöld vagy a Rózsakő fajtákat szokták használni a badacsonyi borászok, ezért ez a másik kettő, a tájegységre jellemző fajta.
Magyarország kedvenc fehérbora, az olaszrizling
Bár nem az olaszrizling a legnagyobb területen termelt fehérborunk, ez mégsem vesz el semmit népszerűségéből. A szőlőfajta a nagy filoxéra-járványt követően, a 19. században került hazánkba Franciaországból az elveszett szőlőfajták pótlására. A bor, melyet a badacsonyi borászok készítenek belőle, komplex, elegáns és árnyalatokban gazdag. Ezt nagyban elősegíti a helyi jellegzetes vulkáni talaj, mely ásványokban gazdag. Így tud ez a bor a lehető legmagasabb szinten kiteljesedni ízében és zamatában.
A szüret után a szőlőszemeket héjuktól megszabadítva préselik, a végeredmény pedig egy lágy savú, telt fehérbor, melyet olyan sokan szeretnek a borhoz értők között. Illatában a sárga húsú gyümölcsök köszönnek vissza, ásványossága pedig kifejezi a badacsonyi talaj jellegzetességeit.
A badacsonyi hangulat
Egész évben szerveződnek itt a helyi borok köré programok, de borszaküzletek és a badacsonyi borászok is széles választékkal, prémium tételekkel várják az érdeklődőket.
Ha szeretnél többet megtudni ennek a nagyszerű borvidéknek a sajátosságairól, fordulj hozzánk bizalommal!