HU
EN
SK
Az Argentin Malbec egy testes vörösbor, ami telt, sötét, gyümölcsös ízeiről és füstös lecsengéséről ismert. Ha ezt választjuk vacsora mellé, úgy érezhetjük magunkat, mint egy menő borrajongó, aki letért a kitaposott ösvényről.
Gyümölcsös és savas jegyek
Míg a Malbec világszerte kedvelt bor, közel sem olyan népszerű vagy jól ismert, mint a merlot vagy a pinot noir – ez azonban nem akadályoz meg minket abban, hogy szeressük. A mélylila színéről és fűszeres, zamatos ízeiről híres malbec tökéletes választás azok számára, akik szeretik az erős ízű, testes borokat.
Vörösboraink kínálatában természetesen az Argentin Malbec is helyet kapott, érdemes tehát ennek a különleges fajtának egy kicsit a mélyére látni. Ez a bor gyönyörű egyensúlyt kínál a gyümölcsösség és a savasság között, a gyümölcsös ízprofil gyakran a szeder, a szilva, a fekete cseresznye és a málna jegyeit tartalmazza, míg a savasságot gyakran a kakaó, a kávé és a melasz ízei jelentik.
Az Argentin Malbec története
Nem sokan tudják, de a malbec Franciaországból származik, ahol Sud-Ouestben, e vastag héjú szőlő két különleges fajta természetes keresztezéséből jött létre, amelyek Montpellier-ből és Gaillacból származnak. Manapság a francia malbecültetvények nagy része Cahors-ban található.
A malbec gyorsan elterjedt a bordeaux-i öt legjobb borszőlő közt, azonban soha nem került a francia csúcsfajták közé, az időjárási és kártevők elleni képességei ugyanis hagynak némi kívánnivalót maguk után. Azonban Argentínában, egész pontosan Mendozában új otthonra lelt, ahová egy francia botanikus ültette el még 1868-ban.
Ma Argentína vezeti sort, itt található a malbec szőlőültetvények több mint 75 százaléka, és az ország bizonyos értelemben a malbecet a legjobb nemes szőlők közé emelte. Érdekesség, hogy a malbec nehezen termeli meg azt a savasságot, amelyre szükség van a nagyszerű íz és a hosszantartó lecsengés eléréséhez. A magasan elhelyezkedő területeken, ahol nagy a nappali hőmérséklet-ingadozás, a szőlő savasabb lesz.
A SOPHENIA Synthesis Malbec
Webáruházunk malbec kínálatának feltérképezésekor érdemes megnézni az egyes borok adatlapját a részletesebb képért. A SOPHENIA Synthesis Malbec bor például kiváló választás, ha báránysültet vagy marhahúst készítünk. Praktikus tanácsként azt is elmondhatjuk, hogy a bort 14–16 fokos hőmérséklet között ajánlott fogyasztani.
A malbec szőlő jellegzetessége, hogy képes alkalmazkodni környezetéhez. Franciaországban például a bor testében és színében világosabb, fanyarabb gyümölcsíze van és savasabb is. Argentínában ezzel szemben testesebb, érettebb ízű és lágy tanninok is helyet kapnak az ízvilágban.
Argentínában Mendoza, Salta és San Juan a fő malbectermelő vidékek, de ugyanúgy megterem Franciaországban is, sőt, ma már Kalifornia, Chile, Dél-Afrika, Ausztrália és Új-Zéland is a termőterületek közé tartozik.
Magyar vonatkozás
A malbec egyébként az egyik legnépszerűbb vörösbor az Egyesült Államokban, és bizony már világnapja is van: április 17-e. A malbec a feltételezések szerint nevét egy magyar gazdáról kapta, akit Malbecknek hívtak, és ő terjesztette el a szőlőt egész Franciaországban.
Sok más vörösborhoz hasonlóan a malbec tökéletesen illik a vöröshúsokhoz, de mivel például a merlot-val és a cabernet sauvignonnal ellentétben nem túl hosszú a lecsengése, így a zsírosabb húsokhoz is remekül passzol. Ha valaki húsmentes ételt keres a malbec mellé, érdemes kipróbálnia a kéksajtot.
Legyen szó akár az Argentin Malbecről, akár más vörösborról, webáruházunkban magas minőségű termékeket kínálunk vásárlóinknak.