Ismerje meg a Virginie T. Champagne-ház lenyűgöző történetét

„Két nagy pezsgőgyártó család, a PIPER-HEIDSIECK és a TAITTINGER leszármazottaiként genetikailag arra vagyunk programozva, hogy pezsgőt készítsünk.

Miután több mint 20 évig apám, Claude mellett dolgoztam, ma szerencsémre ezt a munkát fiammal, Ferdinanddal folytathatom, aki 2018 óta a ház pincemestere.

Valamennyi cuvée-nket mindkettőnk aláírásával látjuk el.

Továbbra is az a célunk, hogy „bien faire et laisser dire”. (Cselekedj jól, és hagyd, hogy beszéljenek).

Így alakítjuk saját történetünket.” Virginie Taittinger

„Stílusunk, bár lépést tart a korral, továbbra is hű marad értékeinkhez: az élvezethez.

Azzal, hogy kevesebb, mint 90.000 palackot állítunk elő, kizárólag a legjobb champagne-i terroir-okból, büszkén emeljük ki az egyes szüretek egyediségét.

A ház pincemestereként olyan pezsgőket készítek, amelyeknek nincs előre meghatározott pontszáma, de stílusukat mindig a több mint öt évig tartó érlelés határozza meg.” Ferdinand Pougatch-Taittinger

Exkluzív termelésünk egy család védjegye, egy egyedi, különleges és felismerhető identitás megtestesülése. Az, hogy a „márka” helyett a „védjegy” kifejezést választottuk, azt a vágyunkat tükrözi, hogy kiemeljük a hét generáción át öröklődő szakértelmünket.

Az érlelést gyakran a kiválóság hordozójának tekintik. Valójában ez az egyetlen közös vonás minden nagyszerű pezsgőben.

Házunk 2008-as alapítása óta egy ritka és igényes döntést hoztunk.

Minden pezsgőnket több mint öt évig érleljük.

Ehhez a szőlőfajták, terroirok és borászati technikák gondos kiválasztása szükséges, valamint az a képesség, hogy minden cuvée-t több éven át tároljunk és figyelemmel kísérjünk.

Mindehhez szinte tökéletes házasítási ismeretekre van szükség.

Az aromák kibontakoznak, egyre összetettebbé válnak. Ekkor meglepődünk a pirított kenyér, a brioche vagy a kandírozott gyümölcsök jegyein.

A buborékok finomabbá válnak, a textúra pedig a mikrooxigenizációnak köszönhetően selymesebbé válik.

Az érlelésnek köszönhetően a bor kiegyensúlyozottabbá, szerkezete pedig harmonikusabbá válik.

A fiatal pezsgő friss savassága lágyulhat és stabilizálódhat, így az ízek zökkenőmentesebben olvadnak össze.

Házunk Verzenay faluban való letelepedése erőteljes szimbolikus döntés. Ez a három Grand Cru falu egyike az 1873-as első pezsgőültetvény-besorolásból, amely ma már 17-et számlál.

„Király” szőlőfajtája a Pinot Noir, amely utánozhatatlan jellegét a domboldalak mészkő altalajából meríti.

A szőlőültetvények szívében, Verzenay világítótornya és szélmalma között elhelyezkedő „Cube” nevű gyártóműhelyünk a szőlőültetvények tengerére nyílik.

Az anyagok kiválasztása, a tér kihasználása, a méretei és a páratlan kilátás tükrözik azt a vágyunkat, hogy a Champagne szimbólumává váljunk.

A Château de Challerange-t 1633-ban építette Jean Colbert, XIV. Lajos miniszterelnöke, és ez a Maison VIRGINIE T. szülőhelye.

Az 1914–1918-as I. világháború alatt többször is bombázott épületet 1920-ban teljesen helyreállították és berendezték, az eredeti építéskori XII. Lajos-stílusban.

Ez a varázslatos hely, amelyet a Vesle-folyó szel át, és amely egy 4 hektáros parkban fekszik, szimbolizálja családi értékeink és pezsgőszakértelmünk továbbadását.

Challerange-t választották a Netflix hamarosan megjelenő karácsonyi romantikus vígjátékának forgatási helyszínéül is. A „Champagne Problems” című film utalás lesz Taylor Swift dalára, és várhatóan 2025 novemberében mutatják be.