Gran Baroja Reserva 2015

Rioja, Španielsko

Od svojho založenia v roku 1964 patrí Heredad de Baroja španielskej rodine Meruelo. Vinárstvo Heredad de Baroja (čo znamená Baroja Estate) sa nachádza v Pais Vasco alebo Baskicku, autonómnej oblasti na severe Španielska. Vinárstvo bolo vybudované s jediným cieľom: premeniť prvotriedne hrozno Tempranillo na klasický výraz elegantných vín Rioja.

Rodina Meurelo je známa svojimi vysokými štandardmi: hrozno sa zbiera ručne a potom sa starostlivo vyberá na výberovom stole, aby sa na výrobu vína použilo len to najlepšie hrozno. Ich starostlivá, vytrvalá a namáhavá práca sa spája s dôkladným plánovaním, veľkou pozornosťou, trpezlivosťou a vytrvalosťou.

Vo vinohradoch v nadmorskej výške viac ako 600 metrov nad morom sa mieša hlina s vápencom, čo umožňuje dosiahnuť dokonalú rovnováhu medzi zrelosťou a kyslosťou hrozna. Víno Gran Baroja Reserva ročníka 2015, ktoré vyrába rodina Meruelo, je vyrobené zo 100 % hrozna Tempranillo, ktoré zrelo v sudoch z amerického a francúzskeho duba minimálne 24 mesiacov a potom odpočívalo vo fľaši ďalšie 3 roky. Vyznačuje sa tmavšou čerešňovou farbou v strede s fialovým nádychom na okrajoch. Vôňa je mohutná, elegantná a komplexná. Tóny zrelého lesného ovocia, medu, sladkého drievka a čokolády sa miešajú s vanilkou a korením. Dub je veľmi dobre integrovaný. Chuť je silná a intenzívna. Dominuje sladké drievko a čerešne, doplnené peknou kyselinkou a príjemnými a zamatovými trieslovinami. Vyvážené a štruktúrované, s dlhým a teplým záverom.

Odporúča sa k červeným mäsám, pečenému jahňaciemu mäsu, omáčkam, ryži a cestovinám, ale dobre sa hodí aj ku grilovanej zelenine, šunke, klobásam a tvrdším, pikantnejším syrom.

Spotrebná teplota: 16-18 °C

Obsah alkoholu: 14 %