Tokaj

Už viac ako tridsať rokov sa venujeme kvalitným vínam a zaoberáme sa zážitkovým obchodom s vínom. Naše vinárske večery, večere a ochutnávky vín sú skvelým spôsobom, ako spoznať svet vína. Všetko, čo u nás nájdete, je špecialitou kvality a na väčšinu týchto produktov, z ktorých 90 % je z dovozu, máme výhradné distribučné práva. Samozrejme, sú tu aj domáce špeciality.
Historické fakty o Tokaji
Podľa písomných záznamov sa v Tokaji pestovalo hrozno už v 12. storočí a kráľ Béla IV. prvýkrát spomína tokajskú vinársku oblasť v roku 1252. Prítomné boli aj talianske a turecké vplyvy a v 50. rokoch 15. storočia už tokajské víno dobývalo medzinárodné trhy.

Za Rákócziho éry nastal v regióne veľký rozmach, postavili sa početné pivnice a hrady a výroba aszú sa právne upravila. Významnú úlohu v živote regiónu zohral aj rozvoj ochrany pôvodu a vymedzenie vinárskej oblasti, pričom Tokaj bol prvou vymedzenou vinárskou oblasťou na svete s dĺžkou 87 km a šírkou 3 – 4 km.

Epidémia fyloxéry v 19. storočí, žiaľ, neušetrila ani tokajskú vinohradnícku oblasť a zničila 90 % vinohradov. V roku 2002 UNESCO vyhlásilo tento región, ktorý susedí s 28 obcami, za svetové kultúrne dedičstvo. Je zakázané dovážať hrozno, mušt alebo víno z iných oblastí, takže

chrániť tokajské vínne špeciality.
Ako si vybrať tokajské víno!
Je dobré vedieť, že v tejto vinárskej oblasti sú povolené len biele odrody hrozna: furmint, lipa, kabar, zeta, žltý muškát a tučný hrozen. Väčšine ľudí sa pri vyslovení názvu vinárskeho regiónu Tokaji vybaví aszú, ale v ponuke je viacero druhov vína, podobne ako v prípade vín z Villány. Okrem aszú sú pre tento región typické aj sladké a suché samorodni, tokajský preklad, tokajský máslás, vína z neskorého zberu, suché tokajské vína a šumivé vína.

Ak si teda chcete kúpiť tokajské víno, určite venujte pozornosť tomu, aký druh vína hľadáte.
Nakupujte jednoducho!
Pri návšteve našej webovej stránky môžete svoje vyhľadávanie filtrovať aj podľa regiónu, takže ak hľadáte konkrétne tokajské víno, jedným kliknutím si môžete pozrieť naše vína z tohto regiónu. Po kliknutí na každý výrobok sa zobrazia jeho charakteristiky vrátane obsahu alkoholu, jedla, ku ktorému ho odporúčame, ročníka, odrody, charakteru a, samozrejme, teploty, pri ktorej ho odporúčame piť.

Aszú je jedným z najznámejších tokajských vín a zároveň patrí k najvýnimočnejším. Hrozno aszú sa triedi jedno po druhom, zbiera sa do kadí a šliape sa na kašu. Potom sa pridá mušt, ktorý sa nechá niekoľko dní macerovať, a po prefiltrovaní víno kvasí a dozrieva. Výraz “puttony” sa vzťahuje na stupeň sladkosti; v minulosti sa počet puttony vypočítal tak, že sa do 136-litrového suda pridalo toľko puttony (približne 25 kg) zrniek aszú. Podľa toho sa rozlišuje 5 a 6 puttonií tokajského aszú a v našej ponuke nájdete 6 puttonií aszú, čo je skutočný zážitok na celý život.