Objavte svet suchých červených vín!

Suché červené vína ponúkajú najhlbší a najkomplexnejší chuťový zážitok. Jemná verzia môže byť rovnako dokonalým doplnkom k príjemnej večeri ako k stretnutiu s priateľmi. Pridajte sa k nám a poďme spoločne objaviť, čím sú tieto vína také výnimočné!

Čo znamená pojem suché červené víno?

Je všeobecne známe, že červené vína sa vyrábajú z modrých odrôd hrozna, ktoré môžu vykazovať mimoriadnu rozmanitosť. Považujeme za dôležité ilustrovať túto rozmanitosť naším sortimentom červených vín a zároveň vyberať len vysokokvalitné šarže. Nemáme nekonečný výber produktov, ale ponúkame širokú škálu vín z celého sveta.

Nie je to inak ani v prípade suchých červených vín, ktoré sa tak nazývajú preto, lebo cukry prirodzene obsiahnuté v hrozne sa počas kvasenia takmer úplne premenia na alkohol, takže víno nemá sladkú chuť. Vzhľadom na minimálny obsah cukru je ich chuť založená na ovocnosti, trieslovinách a korenistých tónoch.

Ich intenzívnejšia štruktúra zvyčajne ponúka bohatšie arómy ako sladšie vína. Ich kvalita vychádza z harmónie kyselín, trieslovín a alkoholu prostredníctvom komplexného a hlbokého chuťového zážitku.

Rulandské modré z Burgundska

Mercurey Rouge Pinot Noir z vinárstva Madame Veuve Point je vynikajúcim príkladom toho, ako vyzerá bezchybné suché červené víno. História vinárstva je rovnako zaujímavá ako výnimočnosť jeho jednotlivých šarží.

Po vdove Jeanne Marie Point pokračovala v práci, ktorú začal jej manžel: stala sa vinohradníčkou a vinárkou. Samozrejme, v druhej polovici 19. storočia to bola dosť zvláštna udalosť a čoskoro ju všetci nazývali “pani vinohradníčka”. Táto profesia sa jej veľmi nepozdávala, pretože bola žena. Madame Veuve Point si však získala rešpekt vinárov súťažením na medzinárodných súťažiach, čo jej prinieslo úspech a svetovú slávu.

Dnes je na čele vinárstva jeho pravnučka Géraldine, ktorá pokračuje v tradícii, ktorú začala jej prababička. Jedným z výsledkov je Mercurey Rouge. Cesta tohto Rulandského modrého sa začína na priaznivých klimatických svahoch Mercurey, aby sa nakoniec ukázala jeho nádherná rubínová farba na najrozmanitejších miestach sveta. Chuť je svieža, príjemná a zamatovo trieslovitá. Elegantné a odvážne, je dokonalým príkladom tradície Madame Veuve Point.

Výber správneho suchého červeného vína

Výber suchých červených vín závisí od viacerých faktorov. Dôležitá je príležitosť alebo jedlo, ku ktorému ho chcete piť, ako aj váš osobný vkus.

Vína bohaté na triesloviny, ako napríklad Cabernet Sauvignon, sa veľmi dobre hodia k červenému mäsu. Zatiaľ čo jemnejšie vína, ako napríklad Merlot, doplnia kačacie alebo cestovinové jedlá. Pri kombinovaní rôznych jedál a vín vždy zohľadnite charakter jedla aj vína.

Výber suchého červeného vína môže ovplyvniť aj príležitosť. Na elegantnú večeru alebo špeciálnu príležitosť môže byť zrelý Syrah sofistikovanou voľbou. Na neformálne stretnutie sa hodí kvalitné Rulandské modré, ktoré oživí túto príležitosť.

Ak si nie ste istí svojím rozhodnutím, v spoločnosti Borsuttogo máme viac ako dvadsaťdeväť rokov profesionálnych skúseností, ktoré vám pomôžu zorientovať sa v niekedy labyrinte sveta vína. Obráťte sa na nás s dôverou!