Primitivo bor – Puglia ékköve

Primitivo bor - Puglia ékköve

2019. 02. 23.

Karakteres, fűszeres és igazi nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik. Az ízig-vérig olasz borfajta, a Primitivo egyre nagyobb népszerűségre tesz szert a borkedvelők körében. De ahány Primitivo, annyiféle élmény… Ideje elmerülni benne!
Ismerje meg Primitivo bor kínálatunkat! A Borsuttogó a hazai piac kiemelkedő képviselője a minőségi olasz borok, így a primitivo terén is.
Primitivo szőlőfajta – primitivo bor – mit érdemes tudni róla?

A Primitivo szőlőfajtáról érdemes tudni, hogy korai érlelésű, augusztus végére már elérheti a megfelelő érettséget – innen ered az elnevezése is. A Primitivo szőlőfajta további különlegessége, hogy a szemek beéréskor összetöpörödnek (a víz egyrésze elpárolog, a beltartalom koncentrálódik) így édesebbé válnak.
A Primitivo szőlő hazája Olaszországon belül Puglia vidéke, mely nemcsak az egyik legnagyobb bortermelő területként ismeretes, kis érdekességként: Európában elfogyasztott olasz tészta nagy része innen érkezik. Manduria város neve már összeforrt a Primitivóval.
Mit jelent a “DOC” a bor megnevezésében? Manduriában található az a DOC (Denominazione di Origine Controllata) minősítésű termőterület. A szőlőfajtát egykoron a görögök juttatták el Itáliába, bár eredetét a mai Horvátország területére teszik.

 


1921 Primitivo di Manduria Riserva DOP 2012

Intenzív, gránátvörös, karakteres Primitivo bor a nyár végi érett gyümölcsök illatával. Gyümölcsössége mellett tetten érhetjük benne a szegfűszeget, borsot és vanília jegyeit is, így egy nagyon kiegyensúlyozott és elegáns tételt kapunk.

Magas alkoholtartalma – 14,5 % – tartalmas ízt és testességet ígér, így önmagában fogyasztva is különleges élményt ígér. De ha különleges vacsorához készül, vadak és vörös húsok ízvilágához válassza bátran a 1921 Primitivo di Manduria Riservát, mert teltsége, testes bársonyossága tökéletesen harmonizál majd a menüvel.

Collezzione Privata Primitivo di Manduria 2014

Piros bogyós gyümölcsök, fekete bors, fahéj, dohány és finom likőrös illatok – így foglalhatnánk össze a Collezione Privata Primitivo di Manduria borát a 2014-es évjáratból. Egy igazán balzsamos, kifinomult és hosszan tartó élményre számíthatunk, akár önmagában kóstoljuk, akár az asztalunkra keressük A Tökéletes italt.

Hogyan készül ez a különlegesség?

6 hónapon át francia és amerikai hordós érlelést is kapott, ennek köszönheti kellemes füstösségét és fűszerességét is. Vörös húsok, erőteljesebb szószok és érett sajtok mellé kiváló választás!

12E Mezzo Primitivo Organic 2015

Organikus eredetű (bio) vörösbor, 100% Primitivo fajtából, piros gyümyölcsök, szerencsendió, édesgyökér, csokoládé és vanília harmonikus illatával. Ízében kókuszt és gyümölcsös aromákat is felfedezhetünk, így minden kortyban újabb és újabb ízt fedezhetünk fel. Alacsony alkoholtartalmának és finom savszerkezetének köszönhetően remek választás egy könnyű, baráti este lezárásaként, illetve tészták, fehér húsok és friss sajtok mellé italként.

Hogyan készül a 12E Mezzo Primitivo Organic?

Hektáronként 8-9 ezer kiló bioszőlőt szednek le, majd ezeket állandó hőmérsékleten (24-16 fokon) héjon áztatják. Almasav-bontás után rövid ideig francia tölgyfahordós érlelést kapott, ez is hozzájárul karakteres ízvilágához.

Pontosan mitől BIO a biobor?

A bio borok készítésekor nem használnak kémiai, szintetikus úton előállított növényvédő szert, műtrágyát és emellett igyekeznek fenntartani a borvidék ökológiai egyensúlyát.

Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP 2015

Robert Parker az egyik legbefolyásosabb borértékelési rendszer megalkotója, pontszámai a nemzetközi borkereskedelem aranystandardjai. Ha általa értékelve 90 vagy afölötti pontszámot látunk egy palackon, biztosak lehetünk benne, hogy kiváló borral van dolgunk. A Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 90 ponttal rendelkezik a borkritika mestere szerint.
Ez a kiegyensúlyozott, száraz, vadáfonya jegyeivel rendelkező vörösbor tökéletes kísérője vadételeknek és vöröshúsoknak, de önállóan is maradandó élményt nyújt a fogyasztása. Magában hordozza Manduria eleganciáját és garantáltan éke lesz a vacsora asztalnak.
A Papale Primitivot webáruházunkban díszdobozban és nagy kiszerelésben is megtalálja, így bátran válassza akár ajándékként!

12E Mezzo Primitivo del Salento 2016

Hmm, bemutatónkat a szívünknek egyik legkedvesebb darabbal zárnánk: 19. Berlini Wein Trophi ezüstérmének büszke birtokosával, a 12E Mezzo Primitivo del Salento vörösborral.

Ugyanolyan elegáns, ugyanolyan gyümölcsös, mégis teljesen más élményre számíthatunk – ahogy a többi Primitivonál is. Ez a Primitivo bor is remek választás lehet érett sajtok és tésztafélék mellé, 12,5% százalékos alkoholtartalma könnyű és élvezetes fogyasztást ígér.

Chicca Primitivo di Manduria DOCG 2017

Kínálatunk legújabb Primitivo vörösbora a Chicca Primitivo. Ízében az érett szilva, cseresznye és feketeribizli aromákat fedezhetjük fel. Gyümölcsös íze tökéletes választássá teszi desszertek mellé – különösen mandulás sütemények társaként ajánljuk – de édes Primitivo lévén önmagában is kellemes élményt ígér majd.

Gazdag, frissítő és fiatalos, mégis magában hordozza Manduria minden eleganciáját ez a 2017-es Chicca Primitivo di Manduria DOCG.


Nem biztos benne, melyik Primitivo bor lenne a megfelelő választás a vacsoraasztalra, vagy akár barátjának ajándékba?

Keressen minket bátran üzenetben a CHAT funkción keresztül és segítünk! 

Ha igazi Primitivo rajongóként szeretne biztosra menne, válassza a 100% PRIMITIVO borválogatásunkat, hogy minden alkalomra a kedvenc palackját bonthassa! 6 üveg Primitivo, 6 egyedi primitivo élmény.

 

Címkék: , , ,

Kövessen Minket Instagrammon

Legfrissebb bejegyzéseink

Mégtöbb bejegyzés

Hírlevél Feliratkozás

Tudja meg első kézből legjobb akcióinkat, vegye igénybe kizárólagos kedvezményeinket, értesüljön azonnal eseményeinkről, borkóstolóinkról.