Castillo Labastida Crianza 2018

Az 1964-ben alapított Viñedos Labastida Pincészet, melynek jelentése Labastida szőlőskertjei, nem meglepő módon a spanyolországi Labastidában található. Ez ugyanaz a Labastida, mely Manuel Quintano, 18. századi felvilágosult pap szülőfaluja, aki még 1786-ban elsőként alkalmazott bordeaux-i borérlelési technikát Rioja-i borok érlelésében. Azóta ennek a papnak az alakja fémjelzi a kisvárosnak és borászatainak történetét.

A Vinedos Labastida mind a mai napig ezt az úttörő szellemiséget és munkásságot folytatja a szőlőtermesztésben és borkészítésben.

Labastida már az ókortól kezdve a szőlő köré összpontosította tevékenységét. A Sierra de Cantabria lábánál, az Ebro folyó által táplált völgyben Labastida Rioja Alavesa egyik legkedvezőbb területe volt már akkor is a szőlőtermesztés szempontjából; verhetetlen feltételeket kínált és kínál az egyedi és karakteres szőlő, illetve bor előállításához.

A crianza (jelentése: nevelt bor) elnevezés egy magasabb kategóriába, minőségbe vezeti a borok kedvelőit a spanyol borkultúra grádicsán, Vörösborok esetében kötelező a legalább 2 teljes évig tartó érlelés, melyből a bor minimum 6 hónapot tölt tölgyfahordóban, a további időt pedig palackban.

Nincs ez másképp a Javier Cerecedac által készített „Castillo Labastida Crianza 2017-nél sem, mely 100%-ban tempranillo szőlőfajtából készült száraz vörösbor, amit amerikai és francia barrique hordóban érleltek körülbelül 12 hónapig, és ezután további 1 évig palackokban pihentettek.

A bor minősége kivételes, kiváló szín és szerkezet jellemzi. Gyönyörű rubin színű. Illatában és ízében gyümölcsös jellege a meghatározó: főként cseresznye, eper és szederlekvár a többi piros bogyós gyümölcs mellett, melyet fahéj és vanília ízjegyek egészítenek ki, dohányfüstös csavarral. Gazdag árnyalatok kavalkádja, melyben az érett tanninok bársonyos érzetet keltenek. Karakteres, testes, komplex, kiegyensúlyozott, jó savtartalmú vörösbor.

Ajánljuk steakhez és egyéb vörös húsokhoz, bárányból készült fogásokhoz, illetve spanyol chorizo kolbász, kéksajtok, valamint keményebb sajtok mellé kísérőnek.

Alkoholtartalma: 14 %