DAOU Vineyards Reserve Chardonnay 2020

DAOU Vineyards

Chardonnay

Paso Robles, Kalifornia, USA

A libanoni születés testvérpár, Georges és Daniel Daou által alapított DAOU Pincészet 8 évnyi hosszas keresés eredménye, mikor végül rátaláltak a 212 hektáros Paso Robles-i ingatlanra, mely 670 méter magasra emelkedik, és hihetetlen mikroklímával rendelkezik. Ez a terület a Napa-szerű éghajlati viszonyok és a mészkőben gazdag talajok egyedülálló kombinációját kínálja, hasonlóan Franciaország legmagasabb szőlőültetvényeihez. Ezek a kivételes körülmények lehetővé teszik a Daou testvérek számára, hogy lenyűgöző borokat hozzanak létre, amelyek ötvözik az óvilág eleganciáját az újvilág élénkségével és innovációjával.

Ez a gyönyörű Chardonnay szalmasárga, csillogó aranyfényekkel. A bor selymes, szaténszerű textúrával vonja be a poharat, amikor megforgatják, és lágyan gördül a kehelyben. Illatában trópusi jegyek dominálnak, érett vörös grapefruit, fehér őszibarack és egy csipetnyi sárgabarack teljes profiljával. A francia tölgy finoman háttérben marad, lehetőséget adva a gyümölcsöknek, hogy tökéletesen érvényesüljenek. Az ízvilág gazdagsága egyértelműen kiemeli a gyümölcs és a tölgy közötti egyensúlyt. Ennek a bornak a telt karaktere számos konyhával remek párosításokat kínál. Ezt a Chardonnay-t most is élvezhetjük, de hosszan eltartható és méltóságteljesen fog fejlődni a palackban.

Nagyon intenzív körte, japán lonc, Granny Smith alma és enyhén pirított tölgy aromái jellemzik. Az ízében ananász, vanília, mogyoró és gyömbér finom jegyei, valamint sütési fűszerek találhatók, amelyek egy igazán gazdag és texturált bort alkotnak. Ugyanakkor a jó savtartalom és egy rendkívül hosszú lime-os utóíz is támogatja.

Ajánljuk serpenyőben sült lazac, kagyló, sült csirke és tejszínes, szószos tésztaételek mellé.

Alkoholtartalma: 14%

Fogyasztási hőmérséklet: 9-10°C

James Suckling: 94 pont

Wilfred Wong (Wine.com): 90 pont