RAMEY Sonoma Coast – Syrah 2021

Kalifornia, Sonoma Coast AVA

A Ramey Wine Cellars Syrah-ja a Sonoma Coast hűvös klímájú területeiről származik, ahol a hideg óceáni hatások lassú érlelést tesznek lehetővé, ezáltal megőrizve a szőlő természetes savszerkezetét és aromagazdagságát. A 2021-es évjárat kiemelkedően elegáns és kiegyensúlyozott bort eredményezett.

David Ramey borász filozófiája szerint a Syrah-t a Rhone-völgyi hagyományok szerint készítik, ami a bor stílusán is érződik: visszafogott alkohol, jó savak, fűszeresség és karakteres, mégis elegáns struktúra.

Illat:
Fekete bogyós gyümölcsök (feketeribizli, áfonya), szeder, fekete olívabogyó, füst, bors, valamint enyhe húsos és földes jegyek – mindezek a klasszikus észak-rhône-i Syrah-kra emlékeztetnek.

Íz:
Közepes testű, szép savszerkezettel és érett, selymes tanninokkal. Az ízvilágban a gyümölcsösséget finom fűszeresség, grafitosság és enyhe tölgyes jegyek egészítik ki. A lecsengése hosszú és harmonikus.

Érlelés:
Francia tölgyfahordóban érlelték (egy része új hordó), ami szerkezetet és komplexitást ad a bornak anélkül, hogy elnyomná a terroir karakterét.

Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
Ételpárosítás: Fűszeres sült húsok, bárány, grillezett zöldségek, érlelt sajtok, vagy akár egy rozmaringos kacsamell.

A RAMEY Syrah Sonoma Coast 2021 azoknak ajánlott, akik szeretik a kifinomult, nem túl robosztus, de mély és karakteres Syrah-kat, amelyek egyszerre kínálnak gyümölcsösséget és fűszeres eleganciát.