Almaviva 2016 – Chile, Maipo Valley (Puente Alto)

Eredet: Puente Alto, Maipo Valley, Chile – magas fekvésű, kavicsos-allúviós talaj, hűvös andoki hatásokkal
Stílus: Bordeaux-i házasítás chilei precizitással

Szőlőfajták:
Cabernet Sauvignon alapú házasítás Carmenère, Cabernet Franc és Petit Verdot kisebb arányú hozzáadásával.
(Az arányok évjáratonként változnak; a 2016-os évjárat a frissességet és eleganciát hangsúlyozza.)

Évjárat-jellemzés (2016):
A Maipo-völgyben 2016 hűvösebb, hosszabb érési periódust hozott. A mérsékeltebb hőmérséklet és a lassabb érés kiemelkedő savszerkezetet, intenzív aromatikát és finoman épülő tannint adott, feszesebb, elegánsabb karakterrel.

Illat:
Mélységes cassis és fekete szeder, feketeribizli-levél, ibolya, grafit, cédrus, finom dohány és étcsokoládé.

Íz és textúra:
Közepestől teltig érő test, precíz savgerinc, selymes, mégis strukturált tanninokkal. Rétegzett közép: fekete bogyósok, szilva, komplex fűszeresség (szegfűszeg, szerecsendió), grafitos–ásványos lecsengés.

Lecsengés:
Hosszú, hűvösen elegáns, finom fűszeres és fás árnyalatokkal.

Érlelés: kb. 18 hónap francia tölgyfahordóban, nagy arányban új hordó.
Alkohol: ~14–14,5%
Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C
Dekantálás: fiatalon 1–2 óra ajánlott
Érlelési potenciál: 2036-ig, megfelelő tárolás mellett akár tovább is

Ajánlott ételek:
Grillezett vagy faszénen sült marha (ribeye, T-bone), rozmaringos bárány, vadételek, gombás–triflás fogások, jus-os mártások, érlelt keménysajtok (Comté, Manchego viejo).

Az Almaviva 2016 a ház klasszikus „château-stílusú” karakterét egy hűvösebb évjárat finomságával és precizitásával ötvözi. Kiérlelt, elegáns, gyűjtői tétel, kiemelkedő részletgazdagsággal és hosszú érlelhetőséggel.

Értékelések:

• James Suckling: 97 pont
• Wine Spectator: 95 pont, Top 100 #10 (2019)
• Wine Advocate (Robert Parker): 95+ pont