Új-Zéland

Új-Zéland és a bortermelés

Az ország borászatát jelenleg a sauvignon blanc termelése határozza meg, ez a bor hozta meg számára az átütő sikert. Éppen ezért fehérboraink közt találsz új-zélandi példát is. De mitől is olyan különleges és egyedülálló Új-Zéland borászata? Hogyan lett ez a gazdasági ágazat sikertörténet? 

Az első szőlőültetvényeket az 1800-as években telepítették. Nagyon hosszú ideig a szőlőtermesztés igen kis területre koncentrálódott, amiben szerepe volt az ország éghajlati adottságainak. Mivel a klimatikus viszonyok leginkább a németországi körülményekre hasonlítanak, ezért a borászok eleinte a rizlingszilváni felé nyitottak, azonban ez a fajta nem váltotta be a hozzá fűződő reményeket.

1975-ben létrehoztak egy egyesületet, amely összefogta a borászati ágazatot, a Wine Institute of New Zealandot, valamint kötelezővé tették a borászok számára a szakmai szervezetbe való belépést. Ez a lépés meghozta a kellő lendületet az ágazat számára. 

Az 1980-as években aztán elkezdtek chardonnay-t termeszteni. A mai napig ez a legkedveltebb bor és ez a legnagyobb területen termő szőlőfajta az országban, azonban a világhírnevet mégsem a chardonnay hozta meg.

Elemezni kezdték az éghajlati viszonyokat, a talajadottságokat és a földrajzi elhelyezkedést, aminek alapján arra jutottak, hogy Új-Zéland számára a tökéletes szőlőfajta a sauvignon blanc lesz. Így megkezdődött ennek a fajtának a termesztése. 

Sauvignon blanc – a világsiker

A sauvignon blanc telepítésével együtt járó szakmai munkát az állam is segítette. Már a 2000-es évek elején járunk, amikor is ez a szőlőfajta berobbant a világpiacra, ahol meghozta a várva várt elismerést, mára pedig Magyarországot is meghódította.

Bár még mindig nem túl nagy a szőlőtermesztésre fordított terület, az új-zélandi sauvignon blanc sikere olyan mértékűvé vált, hogy már palackozás előtt le vannak kötve a tételek.

A Nautilus Estate

Ennyi remek borászat és remek bor közül nehéz volt kiválasztanunk, hogy melyiket is mutassuk meg borkedvelő vásárlóinknak. Végül a Nautilus Estate-re esett a választásunk, erre a kis családi gazdaságra, amelyet Robert Hill-Smith alapított 1985-ben ötödik generációs vincellérként. 

A gazdaság apró szőlőültetvénye a marlborough-i Awatere-völgyben található. A pincészet különlegességét pedig az adja, hogy fennállásának három évtizede alatt egyazon tulajdonban maradt – ez nem mondható el a környék többi pincészetéről. Ennek köszönhetően a Nautilus Estate remekül megismerte a területet a rajta termelt szőlővel együtt, aminek egyik rendkívüli végeredménye a Nautilus Sauvignon Blanc, amelyet megtalálhatsz kínálatunkban.

A Nautilus Sauvignon Blanc egy ragyogó halványzöld színű, üde és friss fehérbor, mely kóstoláskor ínycsiklandó intenzitást mutat. Élénk savaival és ropogós lecsengésével kiváló kísérője a vegetáriánus ételeknek, nyári salátáknak, de a tenger gyümölcseinek is.

Tedd a kosaradba, és kóstold meg ezt a különleges tételt, amely a méltán világhírű új-zélandi borászat egy csodás remeke!