DAOU Patrimony Cabernet Franc 2021

DAOU

Patrimony Cabernet Franc 2019

Paso Robles, Kalifornia, USA

A Georges és Daniel Daou testvérek által alapított DAOU Pincészet hosszas keresés eredménye, mielőtt végül rátaláltak a 212 hektáros Paso Robles-i ingatlanra. Ez a terület a Napa-szerű éghajlati viszonyok és a mészkőben gazdag talajok egyedülálló kombinációját kínálja. Hasonlóan Franciaország legmagasabb szőlőültetvényeihez. Ezek a kivételes körülmények lehetővé teszik a Daou testvérek számára, hogy lenyűgöző Bordeaux-keverékeket hozzanak létre, amelyek ötvözik az óvilág eleganciáját az új világ élénkségével és innovációjával.

Patrimony-t a terroirok csúcsának tartják. Azon kevés kaliforniai szőlőültetvények egyike, amelyeket bordeaux-i fajtákkal ültettek be több, mint 600 m magasságban, miközben mindössze 22 km-re található a Csendes-óceántól, tökéletes feltételeket biztosítva a gyengéd és folyamatos gyümölcséréshez évről évre. Az itt termelt szőlő tartalmas és mély bort ad.

Nincs ez másképp a 2019-es évjáratú Patrimony Cabernet Franc-kal sem, mely 100%-ban a nevét is adó borszőlőből készült. Kifejezetten mély színnel rendelkezik, szinte átlátszatlan. Illatában a bor füge, kávébab, bors és mokka átható aromáit mutatja, mely fekete cseresznye, ibolya, szivar, tömjén és cédrus jegyekkel robban. Magában hordozza a fekete- és piros bogyós gyümölcsös, valamint fűszeres jegyeket, a dió és az eszpresszó aromáit. Illatossága és frissessége magával ragadó. Intenzív, ízletes málna és tisztára mosott kavicsok a tavaszi patak forrásában, a feketeribizli levél finom fanyarságával kombinálva, a termőterület adta, finom, bársonyos textúrával kiegészítve. Némi lekvárosság, melegség és érett tónusok is megjelennek benne, fűszeres, telt, testes, tanninosabb stílusú, kiegyensúlyozott bort eredményezve. A bor hihetetlenül megőrzi frissességét, és hosszasan eltart.

Ajánljuk nyári estén grillezés mellé kísérőnek, kacsából, sertéshúsból, borjúból és vadhúsokból készült fogásokhoz, sült és párolt zöldségekhez, paradicsomos ételekhez, érleltebb sajtokhoz.

Fogyasztási hőmérséklet: 17-18°C

Alkoholtartalma: 14,9%

Wine Enthusiast: 98 pont

Robert Parker: 97 pont