Collezione Privata Negroamaro 2020

Ez az intenzív száraz vörösbor 100%-ban negroamaro szőlőből készült. A negroamaro szó szerint azt jelenti, hogy fekete (negro) és keserű (amaro), bár a fajta a tudósok szerint nem erről kapta a nevét, hanem a fekete két nyelvből származó elnevezése olvadt össze egy szóvá, amely a fajta jellegzetesen sötét, mély színére utal. Illata különösen aromás is lehet, általában élénk savú bort ad, utóízében lehet némi gyógynövényes keserűség.

Ennél a bornál piros bogyós gyümölcsök, fekete bors, fahéj, dohány és finom likőrös illatok jelennek meg. Megkóstolva kiegyensúlyozott, hosszan tartó, balzsamos aromákkal találkozhatunk. Kifinomultságához az is hozzájárul, hogy 6 hónapon át francia és amerikai hordós érlelést is kapott. Vörös húsok, erőteljesebb szószok és érett sajtok mellé kiváló választás.

A területről:

Taranto provincia Olaszország Puglia tartományában található. Puglia 800 km hosszan terül el a Földközi-tenger partján egy szűk sávban Olaszország keleti oldalán. Elsősorban vörösbor termelő vidékként tartják számon. A szőlőfajták tekintetében széles skálán mozog a választék, szerencsére egyre inkább a helyi fajtákat részesítik előnyben. A tenger közelsége miatt mediterrán éghajlat uralkodik, gyakori a szélmozgás, amely kifújja a betegségeket a szőlőből. Talaja vörös föld, amely túlnyomórészt agyagos, homokos. A Primitivo és a Negroamaro is elsődleges szőlőfajta ezen a területen. A szüret időpontja mindkettő esetében kiemelkedő fontosságú. A Primitivo korai érésű fajta, ezért nem érdemes későn leszedni, mert alkoholossá válhat a bora. A Negroamaro jól alkalmazkodik az itteni klimatikus viszonyokhoz, jellegzetességei – mély színe és parfümös, földes-kesernyés aromatikája -, Salento térségében mutatkoznak meg igazán.